一、主講嘉賓：汪勇教授

二、報(bào)告時(shí)間：2023年8月16日下午15:00

三、報(bào)告地點(diǎn)：莫干山校區(qū)食品樓241

四、報(bào)告題目：甘油二酯酶法制備及其在構(gòu)建健康型食品專用油脂體系中的應(yīng)用

五、嘉賓簡介：

汪勇，教授、博士生導(dǎo)師，現(xiàn)任暨南大學(xué)國際學(xué)院副院長，兼任中國糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)副會(huì)長，全國百篇優(yōu)秀博士學(xué)位論文提名獎(jiǎng)獲得者，教育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才”，廣東省“揚(yáng)帆計(jì)劃”引進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)帶頭人，廣州市高層次人才和暨南大學(xué)“杰出人才”，加拿大薩斯喀徹溫大學(xué)和澳大利亞昆士蘭大學(xué)訪問學(xué)者。

主要研究方向?yàn)椋河椭锛庸づc功能油脂；油脂副產(chǎn)物綠色萃取與增值加工；食品乳液體系與高效遞送系統(tǒng)。主持國家自然科學(xué)基金重點(diǎn)國際(地區(qū))合作研究項(xiàng)目、廣東省重點(diǎn)領(lǐng)域計(jì)劃項(xiàng)目等國家級省部級科研項(xiàng)目30余項(xiàng)；至今在核心期刊已經(jīng)發(fā)表論文290余篇，其中SCI收錄文章178篇，引用4600余次，H指數(shù)37；以第一發(fā)明人申請發(fā)明專利41件（3件PCT國際專利），授權(quán)22件（美國專利2件）；先后獲得國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)等8項(xiàng)省部級以上科研獎(jiǎng)勵(lì)；牽頭獲批廣東省油料生物煉制與營養(yǎng)安全國際聯(lián)合研究中心等四個(gè)省級科技平臺(tái)。