一、主講嘉賓：肖航教授

二、報告時間：2023年6月7日下午15:00

三、報告地點：莫干山校區(qū)食品樓241

四、報告題目：Interplay?between?food?and?gut?microbiome:?critical?roles?in?human?health、

五、嘉賓簡介：

肖航，美國麻省大學阿默斯特分校教授、博士生導師。博士畢業(yè)于威斯康辛大學麥迪遜分校，后在羅格斯大學做博士后研究。他的長期研究目標是開發(fā)食物基預防人類主要慢性病的方法，如癌癥、炎癥性腸病和肥胖。目前致力于識別潛在的疾病預防食品成分(營養(yǎng)保健品)并闡明其分子機制，并正在開發(fā)新的方法，通過研究營養(yǎng)保健品和藥物之間可能的協同作用，以及利用新的食品輸送系統(tǒng)來提高營養(yǎng)保健品的生物利用度，來提高營養(yǎng)保健品對抗慢性疾病的功效。

至今發(fā)表340多篇論文，并在2018至2022年成為全球農業(yè)科學領域高被引的科學家，擔任Comprehensive?Reviews?in?Food?Science?and?Food?Safety,?Critical?Reviews?in?Food?Science?and?Nutrition,?Food?&?Function,?and?Journal?of?Food?Science副主編，獲得了NIH,?USDA和NASA的多項聯邦資助，及美國癌癥研究所(AICR)和國際生命科學研究所(ILSI)北美等基金會的資助。曾獲得食品技術研究所(IFT)和美國化學學會(ACS)研究員，美國營養(yǎng)學會(ASN)的Mary?Swartz?Rose青年研究員獎，Samuel?Cate?Prescott研究獎，Babcock-Hart研究獎，IFT的Marcel?Loncin合作研究獎和ILSI北美未來領袖獎等多項研究獎項。